Clik here to view.
Asiatisk kyllingsuppe med nudler
Det er ikke vanskelig å koke kraft. Det tar bare litt tid. Det er sunt og det smaker fantastisk. Du kan koke kyllingkraft på rå vinger, lår eller en hel rå kylling. Du trenger bein, rett og slett. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Perlespelt-risotto med revet gris
Revet gris, eller bedre kjent som pulled pork, er verdens letteste ting å tilberede hjemme i ovnen. Du kan bruke kjøttet mellom to burger brød og i sandwicher. Men du kan også bruke det som topping på...
View ArticleClik here to view.
Grillet lam, sitronpoteter og baba ganoush
Grillsesongen er i full gang. Især for dem som kan gå ut på verandaen eller hagen og grille når de vil. For meg er det litt mer komplisert. Verandaen er liten og det er bare plass til to stoler og et...
View ArticleClik here to view.
Ny vri på fredagstaco’n!
Lomper, vannmelon og nakkekoteletter. Høres dette ut som din vanlige tacokveld? Vel, det kan kanskje fort bli det! Jeg elsker å bruke lomper til denne typen mat. Et lite minutt i en tørr panne, og...
View ArticleClik here to view.
Sommerens deiligste kyllingsalat
Jeg har styrt unna grillkylling fra butikken i årevis. Dette fordi jeg har et sterkt syn på dyrevelferd og kan dermed ikke plutselig kjøpe en Prior-kylling. Jeg savner smaken av ordentlig grillkylling,...
View ArticleClik here to view.
Et ekte festmåltid
Dette er en perfekt kveld for meg! Først en fantastisk gin og tonic med litt hjemmelaget snacks og så en svær middag. Alt servert på ei fjøl slik at man kan forsyne seg med akkurat så mye man ønsker....
View ArticleClik here to view.
Langstekt lammebog
Hello lammesesong! Den beste tiden er her og mange spiser fårikål og andre gode lammeretter. Vi er flinke til å bruke denne deilige sesongen, heldigvis. Selv stakk jeg en tur over til Mathallen i Oslo...
View ArticleClik here to view.
Rådyrskank med høstens farger
Høsten betyr fargerike grønnsaker, vilt og alt det beste du kan spise. Jeg elsker viltkjøtt. Ikke bare er det sunnere enn annen type kjøtt, men smaken er så deilig, så deilig. Man trenger ikke mye...
View ArticleClik here to view.
And + epler = sant! Slik steker du andebryst perfekt
Jeg har ca 20 oppskrifter med and på bloggen. Det må vel bety at jeg elsker and? Korrekt! Det kan være det er mine danske gener som spiller inn her. Jeg er vant med and, men hadde problemer med å finne...
View ArticleClik here to view.
Lettstekt oksekjøtt med steinsoppmajones og friterte kapers
Jeg er veldig i Italia om dagen, mentalt sett. Jeg har hatt mange turer dit det siste året. Jeg elsker italiensk mat og vin. De siste ukene har jeg prøvd å lære meg litt om Barolo – den kraftige...
View ArticleClik here to view.
Ribbe! Ribbe! Ribbe! og fennikel på tre måter
Ribbe, ja. Det har jeg meninger om. Jeg spiser det hele året med mulig unntak av julen. Jeg er rett og slett ikke så glad i klassisk juleribbe. Men jeg spiser det hele året og med forskjellige smaker....
View ArticleClik here to view.
Hvordan smaker menneskekjøtt?
Ja, hvordan smaker det? I dag fikk jeg en liten innføring i nettopp det. Jeg har ikke spist menneskekjøtt, altså. Ei har Tom Wolfe, mannen bak matstuntet. Men han har studert utsagn fra kannibaler for...
View ArticleClik here to view.
Lammegryte med gratinert fennikel
Jeg er dypt inne i både italiensk mat og vin om dagen. Forrige uke lagde jeg en fantastisk okse-tagliata med steinsoppmajones. Oppskrift på den får du her. Da drakk jeg en «mini-Barolo» til. Nå er jeg...
View ArticleClik here to view.
Taco som flytter fjell
Taco kan være så mangt. Ifølge taco-dronningen Rosio Sanchez kan du putte hva du vil i en taco. Det synes jeg er en fin leveregel. Jeg er ikke superhappy for den vanlige fredagstacoen. Jeg liker...
View ArticleClik here to view.
Entrecôte med søtpotetmos og syltet gulrot
Ok. Man har entrecôte og man har entrecôte. Noen biffer gjør jobben, men du glemmer den fort. Andre entrecôter lever med deg i drømmene. En slik entrecôte kjøpte jeg på Bondens Marked tidligere i høst....
View ArticleClik here to view.
Svinekjaker i øl med persillerot og potetmos
Det er jo ganske funny, da. De beste stykkene i slakterdisken er de aller billigste. Men mange tror det kun er filet og entrecôte som er godt. Enig i at det er godt, men hva med svinekjaker da? Det er...
View ArticleClik here to view.
Indiske lammeskanker
Har vært litt smårusten i halsen den siste uken. Vinterforkjølelse hører til årstiden, så det får man leve med. Alltid når jeg har det slik vil jeg ha varmende mat med masse krydder. Og hva passer vel...
View ArticleClik here to view.
Boken du gir i julegave og hvordan lage rillette av kylling
Det har kommet en ny bok, og den bør ligge pent pakket inn under en skog av juletrær i år. Hvorfor? Fordi den kan lære oss å lage mat. Sånn på ordentlig. Vi liker å lage mat, men kan vi egentlig de...
View ArticleClik here to view.
Viltboller med karrikrydret kål og gresskar
Lykken er å finne hjortekjøttdeig i fryseren en sur vinterdag. De er perfekte til å lage viltboller av. Og sammen med disse smaker det godt med en deilig viltsaus, gulløyepoteter (Nord-Norges diamant)...
View ArticleClik here to view.
Slik lager du perfekt langstekt ribbe
Mange gruer seg til å prøve seg på juleribben. Vil svoren bli sprø? Hvordan få kjøttet saftig? Det er mye stress og press på den som står for julemiddagen. La meg hjelpe til med å fjerne noe av...
View Article
.jpg)
.jpg)