Clik here to view.
Kyllingtaco med hjemmelagde tortillalefser
Jeg kjøpte en hel kylling forleden dag på tilsammen ca 2,4 kg. Den har jeg fått 4 middager av til to personer. Å si at kvalitetskylling er dyr mat er så utrolig feil. Jeg… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Elg, jordskokk på tre måter, rosépepper og en sabla god vin
Jordskokk på tre måter. Etter et restaurantbesøk i Paris ble jeg inspirert til å lage en rett bestående av kun få ingredienser. På Le Dauphin fikk jeg servert en fiskerett med pastinakk gjort… Les...
View ArticleClik here to view.
Mechoui – perfekt grillet lam
Jeg kom hjem fra Marrakech forleden dag. Grunnen til at jeg var der var at jeg vant en premie i en konkurranse om å lage menyen til Thor Heyerdahls 100-års dag. Premien… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Supersaftig kylling med appelsin og oliven bakt i leirgryte
Leirgryte er et kjøkkenverktøy jeg har snakket pent om en god del. Hvorfor? Jo, fordi råvarene beholder saftigheten og du kan lage en perfekt rett uten mye jobb. Leirgryta gjør det for deg.… Les...
View ArticleClik here to view.
På tide å ta seg en tur i fryseren, vel
Jeg er sikker på du har fine ting i fryseren din som du nesten har glemt at du har der. Poser med vilthakk, kjøttdeig som bør brukes osv. Ta det opp, tin det… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Mardi gras eller feittirsdag? Kjært barn har mange navn
I dag er det «Mardi gras» eller «Feittirsdag» som det heter i Trøndelag. Dette er en religiøs dag som markerer begynnelsen av fasten. Dette er absolutt det eneste jeg vet om det. Tirsdagen… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Kinesisk nyttår
Godt nyttår, alle sammen! Hæ? Litt sent, eller? Nei da! Det er kinesisk nyttårsfeiring i dag og det må jo markeres. Jeg var i favorittbutikken min i det asiatiske segmentet i går og der… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Ribbe med nye smaker
Jeg spiser ribbe hele året, men sjelden lager jeg den tradisjonelle juleribba. Denne gangen har jeg laget en langstekt ribbe i leirgryte innsmurt med masse herlige smaker. Enkelt og greit. Alt du...
View ArticleClik here to view.
Enkel ovnstekt kylling
På tide å friskmelde kyllingen? Jeg har gjort det for lengst. Men jeg velger kvalitetsleverandører. Noe annet tør jeg ikke. Dette er en skikkelig enkel rett som du garantert har tid til. Du… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Pulled Pork i Coca-Cola
Pulled Pork er litt sånn 2013, jeg vet, men det er da fryktelig godt, da. Og så er det så enkelt å lage selv. Tar noen timer, men det er bare antall timer kjøttet skal… Les videre →
View ArticleClik here to view.
Langstekt lammebog: smelter-i-munnen-garanti!
Hurra! Bondens marked er tilbake i by’n og da kan man endelig få kjøpt fantastiske råvarer igjen. Jo da, du får kjøpt fine ting ellers også, men jeg har liksom mine favoritter… Les videre →
View ArticleClik here to view.
17 fristende lammeretter til påske
Påsken nærmer seg og jeg tipper at du, akkurat som mange andre nordmenn, skal ha lam i løpet av fridagene. Jeg elsker lam og har sikret meg flotte ytrefileter med fettkappen på (det gir… Les videre →
View ArticleClik here to view.
I dag er det Fårikålens dag!
FårikålElsket og hatet! Fårikål er tradisjonsmat, og for mange, et av høstens høydepunkter. I dag er det fårikålens dag. Er det da kjipt av meg å banne litt i kirka? Misforstå meg rett, for jeg liker...
View ArticleClik here to view.
5 x utradisjonelle ribbeoppskrifter
Tara JuledrømI dag er Tara Juledrøm i salg i butikkene! Her har jeg laget 5 utradisjonelle ribbeoppskrifter. Ingen surkål i sikte!Frister det å lage disse rettene?• Asiatisk ribbe med tropiske frukter•...
View ArticleClik here to view.
Viltburger med Bloody Mary-ketchup, chilimajones, hjemmesyltede agurker,...
I dag er det farsdag, men her i familien er det ingen fedre å feire – bare verdens beste kjæreste og ektemann. Jeg synes ikke man trenger en spesiell dag for å feire menn. Det kan man gjøre når som...
View ArticleClik here to view.
Helgefrokost
Rørte egg med chorizo, baguette og stekte poteterSøndagsfrokosten her i huset er som oftest en miks av kaffe, juice og en eggerett. Noe av det beste jeg kan servere min bedre halvdel er rørte egg. Ikke...
View ArticleClik here to view.
Lag en kul wrap av julerestene dine
Man sitter alltid igjen med masse rester av julematen. Har du juleskinke eller juleribbe til overs, kan du lage deg en deilig wrap av mandelpotetlefse. JulewrapJeg brukte rester av nakkekoteletter....
View ArticleClik here to view.
Elgkaker med potetmosballer
Hurra! Hverdagen er her! Det er sikkert mange om sitter med kilovis av elgkjøtt i fryseren. Heldige dere! Jeg kjøper elgen min på Bondens Marked. Vakumpakkede posjonspakker med elgkjøtt blir deilige...
View ArticleClik here to view.
Koserett til kalde dager
kjøttdeig i formDet er jo en sikker vinner: Kjøttdeig og potetmos! Kan ikke gå galt med den kombinasjonen. Denne tar ca to timer fra du begynner til den er ferdig. Tar litt tid, men det er verdt det....
View ArticleClik here to view.
Den lille slakteren i Greve in Chianti, et glass på torget og en villsvinrett...
Midt i ChiantilandTiden står stille i Greve in Chianti denne torsdagen. Det er skjærtorsdag, men livet går sin vante gang. Jeg har vært her flere ganger. En gang på vinfestival (i september. Verdt å...
View Article