Clik here to view.
Aldri mer tørr kylling! Slik steker du kyllingbryst perfekt
Mange kvier seg for å steke kyllingbryst med skinn på. Det er mange bekymringer som går igjen hos de som ikke føler seg helt stødig på kyllingsteking. Det er ikke så rart, det. Skinnet kan svi seg....
View ArticleClik here to view.
Hvor mye kan man forandre på tradisjonsmaten uten at man går over grensen?
Dette har vært uka der jeg har hyllet norsk tradisjonsmat. Alt fra fårikål til lutefisk og rakfisk har jeg vært innom. Det er den tiden på året hvor julematen sniker seg inn i kostholdet. Du er kanskje...
View ArticleClik here to view.
Spicy millionbøf med egg
For en stund tilbake postet jeg oppskrift på millionbøf på bloggen. Den ble sjelden populær. Jeg tror dere lesere liker å få ny inspirasjon til hvordan bruke kjøttdeig. Hvem gjør ikke det! Jeg tyr til...
View ArticleClik here to view.
Bowl med asiatiske kjøttboller og soyaegg
Etter at jeg lærte å lage den fantastiske retten til René Redzepis kone Nadine, har vi hatt den til middag flere ganger. Nå var det på tide å lage en variant av den, nemlig med asiatiske kjøttboller....
View ArticleClik here to view.
Gyros så gode som på Kreta
For noen måneder siden var jeg på jobb for Apollo. Ved siden av å blogge jobber jeg som matskribent og journalist, og da dukker det opp spennende jobber også utenfor bloggsfæren. I Chania på Kreta...
View ArticleClik here to view.
Ribbe med koreanske smaker
I høst var jeg i Sør-Korea. For et spennende reisemål! Du kan lese mer om dette senere på HellesKitchen. Inntil da kan du bli kjent med koranske smaker i denne deilige ribberetten. Jeg lager, som du...
View ArticleClik here to view.
And med bakt kvede og klementin
I serien “Helle lager and” har jeg sikkert kommet til oppskrift nummer 1000. Denne gangen har jeg tilberedt and med den fabelaktige frukten kvede. Dette er en frukt du kanskje har støtt på i marmelader...
View ArticleClik here to view.
Indisk butter chicken – på min måte
(Annonsesamarbeid med Rørosmeieriet) Butter chicken er en av de mildeste indiske rettene du kan spise. Det er altså ikke meningen at den skal være kruttsterk. Men mild betyr ikke smakløs. Her er det...
View ArticleClik here to view.
Ribbet til skinnet og ribbe til julemiddag
God jul! Forrige uke stakk vi til Spania for å feire jul. Ikke den typiske syden-julen, men nærmere bestemt en snartur innom Barcelona (som vi alltid må). Her ble det litt styr. Etter å ha vært i...
View ArticleClik here to view.
Kyllingsuppe med masse ingefær
// Innlegget inneholder reklame for Lerstangkylling fra Gårdsand // Jakten på sommerkroppen 2019 kom sabla fort i år! Januar er over oss og jeg har måttet ta meg selv i nakken. Det er ikke mange ukene...
View ArticleClik here to view.
Den enkleste koseretten du kan lage
Jeg skal ta deg med inn i mitt sommer-, og nå også, juleparadis. For de som har fulgt meg på instagram i julen, vet hva jeg snakker om. Har du ikke sett bilder, anbefaler jeg deg å se. (instagram:...
View ArticleClik here to view.
Den beste viltsausen
Vi spiser mye viltkjøtt hjemme hos oss. Spiser vi kjøtt, så er det gjerne hjort, reinsdyr eller elg. Det er da litt bedre for deg, er det ikke? Mange hevder det. Jeg spiser det mest pga den deilige...
View ArticleClik here to view.
And med blodappelsin og stjerneanis
Blodappelsinene er her! Unnskyld, røde appelsiner, mener jeg. Ja, for det heter faktisk røde appelsiner. Sarte sjeler tåler ikke å kalle en råvare for noe med blod. Tenk på det. Jeg sier blodappelsin,...
View ArticleClik here to view.
Hot, hot kyllingcurry
Jeg har vært igjennom ei litta kur nå i januar. Kun noen uker, men intense uker. Det føles godt å avstå fra alkohol, søtsaker og andre fristelser en stund, i alle fall nå når jeg er ferdig med det. Da...
View ArticleClik here to view.
Dumplings til kinesisk nyttår
5. februar feirer man kinesisk nyttår. Vi går inn i grisens år, det samme som da jeg ble født i for mange herrens år siden. Jeg elsker asiatisk mat og jeg bruker mye tid på å lære meg de forskjellige...
View ArticleClik here to view.
Gryte med sitrongress, svin og kokos
Asiatisk mat er alltid det jeg lander på når jeg vil lage noe fresht til middag. Jeg elsker smaken av sitrongress og lime, kokosmelk og chili. Det tar ikke lang tid å lage en slik gryte. Du må ha en...
View ArticleClik here to view.
And og ananas
Ananas i middagsretter har to leire: De som elsker ananas i mat og de som virkelig intenst hater ananas i mat. Jeg tilhører den leiren som elsker ananas i saltretter. Jeg digger salt og søtt i samme...
View ArticleClik here to view.
Spicy thaisalat med svinekjøtt
Dette har jeg egentlig ikke peiling på, for jeg har ikke vært i Thailand. Jo, forresten. Jeg har spist et måltid i Thailand, og det på flyplassen i Bangkok på vei til Vietnam. Så hvis denne...
View ArticleClik here to view.
Fransk kjøttgryte
//Innlegget inneholder sponsede produkter fra Le Creuset// Jeg er ingen vinterperson. Jeg prøver å rømme så langt bort i retning solen når mørketiden er over oss. I år ble det Hawaii. Mer om det...
View ArticleClik here to view.
Italienske dumplings
Kan man si det? Italienske dumplings? Snakker vi da ikke om pasta? Ja og nei. Jeg har igjen tatt en snarvei og det fordi jeg hadde en halv pakke gyoza skins i kjøleskapet etter at jeg hadde laget...
View Article